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早开堇菜是一种堇菜科堇菜属的多年生植物,它的学名叫做“Violaprionantha”,多见于我国北方。南方也有少量分布,但南方的它们是绝不会似北方这般肆意绽放的。它的花与别的花不甚相同,最明显之处莫过于“距”的存在。
早开堇菜花单生于叶腋,花梗上还有两枚小苞片。花有五枚花冠:近轴花瓣(上花瓣)两片、侧花瓣两片和离轴花瓣(下花瓣)一片。离轴花瓣向后延伸成距,还伴有深色条纹。距中藏有花蜜,而这些条纹则是指引传粉昆虫找到花蜜的“地图”。当昆虫将口器伸入距中吸蜜时,它们顺带帮助早开堇菜传粉。这是一种互惠的关系。花有五枚雄蕊,花药黄色而花丝偏紫。其中下部的两枚雄蕊会向后延伸长出距状蜜腺并伸入到距中。花有五枚花萼,花萼向后还长有附属物。此外,还有棍棒状柱头一根,三心皮子房一个。
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有时候,也会有畸形花出现,这也是很正常的事情。
讲到这里,要谈谈早开堇菜一个不为人知的百科常识:它的花色极为丰富。从白色到堇紫色,之间还有多种颜色变化。早开堇菜不同植株间的花色不一定相同,同一朵花的花色在不同的开放时期也会有些许差异。但经过几年的自播种子繁殖,常常会形成一整片同色的早开堇菜来。此处可见几个颜色代表。