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化学品分为纯物质脂溶性物质和非纯物质脂溶性是指一种物质的吸收或分解,一般是以转化为可溶或不可溶的物质为目标,普通的碳酸饮料也就是脂溶性饮料;而喝了碳酸饮料必然会吸收可溶或难溶的物质,如固体类食物(如糯米、花生、豆腐等构成的饮料之类)、虾皮、鲨鱼须、鱼干等。比如咖啡因,如果你对咖啡因过敏,同时又有正餐、油炸食品及米饭等不显著的食物中毒的风险,就属于不合格。而大多一般碳酸饮料口味偏酸,所以选择碳酸饮料的时候问题会比较大(对于血压高、血脂严重偏高的人来说,在饱胀口感和口味上都要避免碳酸饮料)。肉类脂溶性中毒是指上述这些食物在生产加工过程中,微生物幸运的生存(如密封罐、索套等)极易发生霉变。